1 -تولید، ارتقاء کیفیت و بررسی خصوصیات روغن ها و چربی ها
2 -اثر فرایندها بر بهبود کیفیت و شناسایی تقلبات در مواد غذایی
3 -شیوه های نوین تولید، فرآوری و بسته بندی مواد غذایی
4 -سلامت و ایمنی مواد غذایی
5 -سموم و فلزات سنگین در مواد غذایی از مزرعه تا مصرف کننده و ارزیابی خطر آن ها
6 -تولید غذاهای فراسودمند و نقش آنها در پیشگیری و درمان بیماریهای شایع غیر واگیردار